Receta con brocoli

Receta para que el niño coma brocoli (porque la verdura verde es esencial para las vitaminas C y E, eso dicen...) y para ganar tiempo por la noche:

Hacer una salsa de tomate con brocoli y manzana, congelarla en 6 botes y utilizarla con arroz, pasta, carne o quinoa que solamente hará falta calentar el día que se saca la salsa. La manzana suaviza el brocoli y el niño lo come mejor.

10 tomates

1 brocoli

1 cebolla

1 manzana

Azucar moreno

1. Cortar los tomates en 8 trozos con la cebolla picada (añadir un poco de azucar moreno) y calentar 20 minutos. Retirar y batirlo hasta obtener una salsa.

2. Cocer el brócoli ya cortado en trozitos en agua hirviendo durante 20 minutos; añadir a la salsa de tomate. 

3. Añadir los trozitos de manzana cruda.